Chả trâu cuốn lá bưởi, đặc sản Hòa Bình ngon xuýt xoa

    Dân sành ăn mỗi khi nhắc đến đặc sản Hòa Binh sẽ không chỉ nghĩ về cá sông, lợn mường, mà còn xuýt xoa với món chả trâu cuốn lá bưởi.

    Chả trâu cuốn lá bưởi

    Chả trâu cuốn lá bưởi

    Trước đây khi nhắc tới những đặc sản Hòa Bình người ta thường nghĩ đến cơm lam, cá sông, cam, lợn mường... Tuy nhiên có một món ngon đặc biệt khác mà không phải ai cũng biết là chả trâu cuốn lá bưởi nướng.

    Cuốn thịt

    Cuốn thịt

    Để chế biến món chả trâu cuốn lá bưởi, thịt trâu được băm nhỏ cùng với mỡ phần để miếng chả không bị khô, sau đó thêm chút gia vị cho đậm đà rồi nặn thành miếng.

    Nướng thịt

    Nướng thịt

    Viên thịt trâu sau đó sẽ được quấn lá lốt và bọc lá bưởi ngoài cùng rồi nướng chín trên than hoa.

    Nướng thịt

    Nướng thịt

    Món chả trâu cuộn lá bưởi nướng than hoa có mùi thơm đặc biệt, miếng thịt ngọt, ngầy ngậy rất hấp dẫn.

    Chả cuốn lá bưởi là món ăn lạ

    Chả cuốn lá bưởi là món ăn lạ

    Chả trâu cuộn lá bưởi nướng là một món ăn lạ.

    Chả trâu cuốn lá bưởi

    Chả trâu cuốn lá bưởi

    Trong cái tiết trời se se lạnh của vùng cao Hòa Bình, ngồi nhâm nhi miếng chả trâu cuộn lá bưởi nướng nướng với chút rượu gạo hoặc rượu cần không gì sánh được.

    Cận cảnh miếng chả trâu cuộn lá bưởi

    Cận cảnh miếng chả trâu cuộn lá bưởi

    Cận cảnh miếng chả trâu cuộn lá bưởi thơm ngon hấp dẫn.

    create

    Nga Quỳnh / kienthuc.net.vn